Ein Zestenreißer ist ein Utensil, mit dem der Barkeeper feine Streifen (auch Zesten genannt) von Zitrusfrüchten schneiden kann. Der Zestenreißer besitzt hierfür an seiner Oberseite scharfe Ringe bzw. Löcher, mit deren Hilfe die dünne aromatische Haut abgelöst werden kann, ohne dass das weiße Gewebe darunter, das voll von Bitterstoffen ist, angeritzt wird. Manche Ausführungen besitzen Continue Reading