Lexikon

Die Herstellung von Cocktails erfreut sich schon seit langem großer Beliebtheit. Bevor sich der Begriff „Cocktail“ weltweit etablierte, existierte schon eine Vielzahl an alkoholischen Mixgetränken. Zunächst wurden selbst gebrannte Schnäpse verfeinert, beispielsweise durch die Zugabe von Honig oder Zucker. Im Laufe der Jahrzehnte wurde das Angebot an Spirituosen und Softdrinks  immer vielfältiger, wodurch die Kreation neuer Mixgetränke einen Auftrieb erfuhr. Besonders die USA spielten beim Erfinden und Verbreiten von Cocktails eine Vorreiterrolle. In Deutschland setzten sich diese Mixgetränke dagegen erst seit den 1950er Jahren durch. Heute dürfen Cocktails auch hierzulande auf keiner Feier und in keiner guten Bar mehr fehlen.

Umfangreiches Wissen ist zur Herstellung von Cocktails wichtig

Mittlerweile hat sich eine Vielzahl an Cocktails etabliert. Man teilt sie nach verschiedenen Merkmalen ein: Einige werden zu bestimmten Anlässen gereicht (beispielsweise Aperitif, Digestif oder Dessert-Cocktail), andere unterscheidet man nach Art ihrer Zubereitung, der Anzahl bzw. Art der Zutaten oder danach, wie sie serviert werden (beispielsweise mit einem Zuckerrand am Glas). Es gibt eine Vielzahl an klassischen Cocktails, aber auch neue Rezepte, die als „Fancy Drinks“ bezeichnet werden. Auch eine Einteilung nach Geschmacksrichtungen (sweet, medium, dry) oder nach Volumen (Short- bzw. Longdrink) ist gängig. Ein Barkeeper muss aber nicht nur ein umfangreiches Wissen über die Zusammensetzung und die Bezeichnung der einzelnen Cocktails besitzen, sondern sollte sich auch bestens mit den Utensilien auskennen, die für die Herstellung eines Cocktails wichtig sind. Dieses Lexikon bietet die Möglichkeit, sich schnell und umfassend über alles Wissenswerte zu informieren.

A

abseihen

B

Ballon Glas
Bar Caddy
Barlöffel
Barsieb
Barspoon
Barzange
Bar Zubehör
Becherglas
Boston Shaker
Bowlenschale

C

Cobbler Shaker
Cocktailgläser
Cocktailkurse
Cocktailkirschen
Cocktailschale
Cocktailshaker Set
Cocktailspieße
Cocktailseminar
Cocktail Zubehör

E

Eiseimer
Eisschaufel

L

Longdrinkglas

M

Messbecher

S

Shaker Set

T

Tumbler

Z

Zestenreißer
Zitronenpresse

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