Category Archives: Lexikon

Cocktail Zubehör: Die Eisschaufel

Um einen guten Cocktail herzustellen, benötigt der Barkeeper viele Utensilien. Zunächst einmal einen Messbecher, um die richtige Menge an Spirituosen abmessen  zu können. Diese werden dann in einen Shaker gefüllt, um die einzelnen Bestandteile miteinander zu vermischen. Das Barsieb dient zum Abseihen unerwünschter Inhalte und in dem richtigen Glas werden die Cocktails ansprechend präsentiert. Ein Continue Reading

Der Eiseimer – ein nützliches Cocktailzubehör

Der Eiseimer ist ein bekanntes Utensil, das nicht nur in professionellen Bars zu finden ist, sondern auch in vielen Privathaushalten. Der Eiseimer wird zur Aufbewahrung von Eiswürfeln oder CrushedIce genutzt. Standardmäßig gehört zu vielen Modellen auch eine passende Zange dazu, sodass sich die Eisstücke hygienisch entnehmen lassen. Manche Eiseimer werden mit einem Deckel geliefert, sodass Continue Reading

Cocktaillexikon: Das Becherglas

Gläser gehören zu den wichtigsten Utensilien, die in einer Bar Verwendung finden. Gut sortiert in Glasvitrinen sind sie nicht nur ein schöner Hingucker, sondern sie bilden auch einen ansprechenden Rahmen, um die Getränke angemessen zu präsentieren. Viele Cocktails und auch andere Spirituosen werden in festgeschriebenen Gläsern serviert. So wird Sekt in eine schlanke Flöte gefüllt, Continue Reading

Longdrinkglas- eins der berühmtesten Cocktailgläser

Zu den Getränken, die am häufigsten in einer Bar ausgeschenkt werden, gehören die Longdrinks. Diese Cocktails setzen sich aus einer Spirituose und einem Softdrink zusammen, die häufig mit Eiswürfeln serviert werden. Die bekanntesten Longdrinks sind Gin Tonic, Cuba Libre oder Caipirinha. Der Barkeeper serviert die Longdrinks in speziellen Gläsern, die ein Fassungsvermögen von bis zu Continue Reading

Messbecher für die Cocktailzubereitung

Ein vielfach gebrauchtes Utensil, das sich nicht nur in einer Bar findet, sondern auch in jedem privaten Haushalt, ist der Messbecher. Mit ihm lassen sich sowohl feste Stoffe (beispielsweise Mehl, Zucker oder Reis) als auch Flüssigkeiten gut abmessen. Der Messbecher besitzt eine Kegelform und wird aus folgenden Materialien produziert: Metall, Kunststoff oder Glas. Er besitzt Continue Reading

Zitronenpresse im Cocktaillexikon erklärt

Schon seit vielen Jahrhunderten ist der Saft von Zitrusfrüchten ein Bestandteil in vielen Getränken. Zur Saftgewinnung wird von jeher die Zitronenpresse eingesetzt. Die ersten Modelle bestanden noch aus Holz, seitdem haben sich Design und Materialien stetig weiter entwickelt. Auch bei der Herstellung von vielen Cocktails spielen Zitrusfrüchte eine große Rolle. Während die Schalen oder ganze Continue Reading

Die Barzange – nützliches Barkeeper Zubehör

Ein Utensil, das auf jeden Fall in jede gut sortierte Bar gehört, ist die Barzange. Sie ist in vielen Ausführungen zu haben, besteht aber in der Regel aus robustem und formschönem Edelstahl. Durch die qualitativ hochwertige Ausstattung ist die Barzange nicht anfällig für Rost oder Kratzer, zudem lässt sie sich problemlos reinigen. Innerhalb der Bar Continue Reading

Was ist eine Cocktailschale?

Eines der wichtigsten Utensilien einer jeden Bar sind die Gläser. In ihnen werden die Getränke auf ansprechende Weise serviert und, aufgereiht in Vitrinen, können sie ein echter Blickfang sein. Als Barkeeper ist es von großer Wichtigkeit, die unterschiedlichen Gläser genau zu kennen, da nicht jedes Glas für jeden Cocktail geeignet ist. Im Volksmund wird eine Continue Reading

Das Cocktailzubehör für einen perfekten Cocktail

Wichtigstes Utensil bei der Cocktail-Herstellung ist der Shaker, in dem alle Zutaten vermischt werden. Es gibt den Boston Shaker, der aus Becher und Mixglas besteht, sowie den Cobbler Shaker. Dieser setzt sich  aus drei Teilen zusammen: einem Becher, einem Aufsatz mit integriertem Sieb und  einer Verschlusskappe. Das Sieb erleichtert dem Barkeeper das Abseihen von unerwünschten Continue Reading

Bar Zubehör – Nützliche Utensilien, die Sie kennen sollten

In einer Bar gibt es eine Vielzahl an Utensilien, die für ein professionelles Arbeiten wichtig sind. Sie lassen sich in drei Gruppen einteilen: Gläser, Arbeitsutensilien und Dekorationsmittel. Am wichtigsten sind die Gläser. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen und für jedes Getränk (sei es Softdrinks, Spirituosen oder Cocktails) wurden spezielle Formen festgelegt. Die am häufigsten Continue Reading
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